Чёрный перец с Мадагаскара: как растёт король специй

Друзья, сегодня про масло с характером.

Чёрный перец. Тот самый, что стоит у каждого на кухне в перечнице )

Ботаники зовут его Piper nigrum. А dōTERRA везёт его с Мадагаскара.

Почему Мадагаскар

Чёрный перец капризен. Растёт хорошо только в особых условиях.

На Мадагаскаре климат для него идеальный. Поэтому масло берут именно оттуда.

Это общий принцип dōTERRA: каждое растение искать там, где ему лучше всего.

Как растёт перец

Представьте себе не куст, а цветущую лиану.

Она может вытянуться до 10 метров!

Стебель у неё деревянистый. Листья зелёные, по форме похожи на миндаль.

Перец часто сажают вперемешку с теневыми культурами. Например, рядом с кофе.

От ягоды до горошины

Среди листьев висят гроздья плодов. Ботаники называют их «костянками».

Одна гроздь бывает длиной около 15 сантиметров.

Созревая, плоды меняют цвет: из зелёного в тёмно-красный.

А после сбора и сушки темнеют ещё сильнее и становятся почти чёрными. Отсюда и название.

Король специй

Обычно плоды просто сушат и получают знакомый нам перец горошком.

Не зря чёрный перец иногда называют «королём специй».

Эфирное масло получают паровой дистилляцией.

Коротко

• Растение: чёрный перец, Piper nigrum
• Страна: Мадагаскар, там идеальный климат для перца
• Лиана длиной до 10 метров, растёт среди теневых культур вроде кофе
• Гроздья плодов до 15 см, созревают от зелёного к тёмно-красному, после сушки чернеют
• Прозвище: «король специй»
• Способ получения масла: паровая дистилляция

P.S. В следующий раз, когда возьмёте перечницу, вспомните про десятиметровую лиану на Мадагаскаре )

По материалам Source to You, dōTERRA. Фото: dōTERRA.