Друзья, сегодня про фенхель.
Тот самый, со сладким анисовым запахом. Масло dōTERRA для него делают в Молдове.
И за этим флаконом стоит очень тёплая история )
Почему Молдова
Здесь идеальная природа и климат для ароматических растений.
Почва очень плодородная. А перегонять эфирные масла тут умеют давно, это старая традиция.
Родина фенхеля - Средиземноморье. Но по всей Европе его растят в огородах и садах, и растёт он там хорошо.
Видео от dōTERRA (на английском): смотреть
«Бессарабский анис»
Представьте берега реки Реут.
Там издавна рос дикий сладкий фенхель. Луга и сады сельской Бессарабии, яркие зелёные стебли, перистые листья на летнем ветру.
Для местных это была не просто душистая трава. Это было домашнее средство, товар для торговли и часть их связи с природой.
Молдавские этноботанические записи начала XIX века рассказывают про деревенских знахарок. Чаще всего это были женщины, которые хорошо знали травы.
Они собирали семена фенхеля у реки и перегоняли из них лёгкое сладкое масло. Им успокаивали живот, облегчали кашель, помогали телу отдохнуть после долгого дня в поле.
А бродячие торговцы продавали это масло в маленьких стеклянных пузырьках с надписью «Бессарабский анис». Его ценили за прозрачность и мягкую лакричную ноту.
В речных долинах фенхель был символом заботы и преемственности.
Его сажали рядом с кориандром, укропом и тмином. Вместе они и были общим травяным наследием края.
Домашние снадобья, праздничный стол, простой чай на закате. Через фенхель семьи были связаны с землёй и с мудростью, которую передавали из поколения в поколение.
Сегодня эта история продолжается через партнёрства Co-Impact Sourcing® в Молдове.
Та же плодородная земля и те же знания теперь кормят фермеров, которые растят фенхель ради чистого масла. И «Бессарабский анис» едет в дома по всему миру.
Растение
Сладкий фенхель - это Foeniculum vulgare var. dulce, семейство зонтичных (Apiaceae).
Многолетник высотой 1,2-1,8 метра. Листья перистые, похожие на папоротник, тонкие и кружевные.
Летом цветёт мелкими жёлтыми цветками, собранными в зонтики.
На эти цветы летят пчёлы, бабочки и другие полезные насекомые. Так фенхель поддерживает местную природу и опыление.
Семена мелкие, овальные, ребристые, со сладким анисовым ароматом.
Сажают фенхель осенью или ранней весной. Урожай собирают в августе.
Как делают масло
Масло получают паровой дистилляцией измельчённых семян. Перегонку ведут в мобильных кубах из нержавеющей стали.
Перед этим семена бережно чистят и сушат. Так сохраняется высокое содержание анетола. Именно он даёт маслу сладкий лакричный аромат.
Выход масла - от 1,5 до 2%.
Значит, на один флакон 15 мл при среднем выходе 1,75% нужно примерно 750 граммов измельчённых семян!
Люди за флаконом
Два ключевых компонента смеси DigestZen, фенхель и семена кориандра, приходят из тихой сельской коммуны в Молдове.
Молодёжи там часто кажется, что возможностей нет. И многие уезжают искать работу в столицу.
Но партнёр dōTERRA по закупкам увидел другое будущее.
Он вложился прямо в эту общину. Построил современную дистиллерию, обучил местных людей, собрал сильную сеть фермеров.
Это дало надежду, стабильный доход и настоящие возможности. Сельское хозяйство снова стало привлекательным для нового поколения.
Благодаря сотрудничеству с dōTERRA партнёр даёт фермерам твёрдые заказы. Урожай гарантированно купят, и следующий сезон можно спокойно планировать.
А ещё партнёр снабжает фермеров качественным посадочным материалом и делится опытом выращивания, чтобы урожаи были лучше.
Вот живой пример. Молодой человек по имени Виктор несколько лет работал за границей.
Потом вернулся домой, потому что благодаря этому партнёрству появилась новая должность. Он прошёл обучение по агрономии и теперь помогает местным фермерам.
Сегодня он видит возможности и понятный путь вперёд.
Отдельная история - команда дистиллерии.
Поставщик собрал многих людей, в том числе нынешнего управляющего директора. У него опыт в строительстве.
И он очень пригодился: дистиллерию строили на месте заброшенного лагеря отдыха.
С тех пор он быстро и глубоко разобрался во всех тонкостях производства качественных масел, таких как Фенхель.
Поставщик говорит так: ценность чистого масла не только в лучшем сырье. Важно найти самых надёжных людей, которые продолжат наследие этих продуктов.
В этом и сила Co-Impact Sourcing. Это не только поставки масел, но и вложения в людей. Чтобы семьи могли оставаться и жить хорошо там, где их дом.
dōTERRA Healing Hands® в Молдове
Зимой темнеет рано. И дети в селе Николаевка шли домой из школы по тёмным улицам.
Фонарей не было. У общины фермеров и работников дистиллерии не хватало средств на ремонт и установку.
В 2021 году dōTERRA Healing Hands Europe профинансировал уличное освещение. Безопаснее стало сразу.
Ещё фонд оплатил новое футбольное поле. Первый раз на нём сыграли летом 2022 года.
В 2023 году dōTERRA стал спонсором местной женской команды по гандболу.
Девочки получили возможность заниматься организованным спортом, дружить, становиться увереннее и учиться играть в команде.
В регионе почти всё внимание и деньги достаются футболу. Поэтому гандбол стал для девочек своим местом, где можно расти.
Команда тренировалась, выступала и в марте 2024 года взяла бронзу на юниорском чемпионате Республики Молдова по гандболу 💜
И ещё одно. dōTERRA Healing Hands полностью оплатил ремонт заброшенной части детского дома.
Появился большой зал для занятий, новые спальни и ванная. И просторная игровая, где дети играют, особенно зимой, когда на улице слишком холодно.
Построили и дополнительные комнаты с кроватями. В том числе карантинную комнату, где новенькие дети получают заботу и привыкают к новому дому.
Коротко
- Масло Фенхель dōTERRA производят в Молдове
- Растение: сладкий фенхель, Foeniculum vulgare var. dulce, семейство зонтичных
- Высота 1,2-1,8 м, цветёт летом жёлтыми зонтиками
- Сажают осенью или ранней весной, урожай в августе
- Масло из измельчённых семян, паровая дистилляция в мобильных кубах из нержавейки
- Выход 1,5-2%: на флакон 15 мл около 750 г семян
- Сладкий лакричный аромат даёт анетол
- Фенхель и кориандр из этой коммуны входят в смесь DigestZen
- Healing Hands: фонари в Николаевке (2021), футбольное поле (2022), женский гандбол с бронзой (2024), ремонт детского дома
P.S. Когда в следующий раз откроете DigestZen, вспомните Виктора и девочек-гандболисток из Николаевки. Это тоже их масло )
По материалам Source to You, dōTERRA. Фото: dōTERRA.
Хотите попробовать масла или задать вопрос?
Напишите нашему Помощнику в Telegram, он подберёт масла под вашу задачу и расскажет, с чего начать: открыть Помощника.