5 мин чтения
Самые популярные рецепты с эфирными маслами в блоге dōTERRA - это простые перекусы, напитки и домашняя выпечка, где 1-3 капли Лимона, Перечной мяты, Дикого апельсина или Корицы заменяют цедру, свежую мяту и ароматизаторы. Ниже десять фаворитов читателей с короткими инструкциями, чтобы вы могли повторить их на своей кухне. Везде действует одно правило: масла только с пометкой о приёме внутрь и в очень малых дозах.
Коротко
- Для десяти рецептов хватит четырёх-пяти масел: Лимон, Лайм, Дикий апельсин, Перечная мята, Корица.
- Цитрусы кладут по 1-3 капли, Корицу и Гвоздику кончиком зубочистки.
- Масло сначала смешивают с мёдом, жиром или йогуртом, а потом с остальным.
- Почти все рецепты подходят для перекуса детям, если уменьшить дозу масла.
1. Энергетические шарики с апельсином
Самый популярный рецепт всех времён в блоге. Смешайте в блендере стакан фиников без косточек, полстакана кокосовой стружки, 2 ст. ложки чиа, горсть сушёной клюквы и 2-3 капли Дикого апельсина. Скатайте шарики и уберите в холодильник. Это перекус, который легко взять с собой и который помогает не тянуться к печенью.
2. Брауни из чёрной фасоли с мятой
Фасоль в брауни звучит странно, но в готовом десерте её не видно и не слышно: она даёт влажность и белок. В тесто для брауни (пюре из банки фасоли, какао, яйца, сироп, щепотка разрыхлителя) добавьте 1-2 капли Перечной мяты, получится вкус мятного шоколада.
3. Белый горячий шоколад с пряностями
Зимний напиток: молоко, белый шоколад, пара ложек тыквенного пюре и масла Гвоздика и Корица, каждое строго зубочисткой. Масла размешайте в ложке тёплого молока с шоколадом, потом соедините с остальным. Уютно под плед и хорошую книгу.
4. Медово-имбирный лимонад
Настоящий имбирь, свежие лимоны и сырой мёд, а масло Лимон добавляет яркости. На литр лимонада: сок 3-4 лимонов, кусочек тёртого имбиря, 3-4 ст. ложки мёда и 2 капли Лимона, заранее размешанные в мёде. Долейте холодной водой и дайте настояться полчаса.
5. Замороженная йогуртовая плитка с клубникой
Летний десерт без выпечки. В 500 г густого греческого йогурта вмешайте ложку мёда и 2-3 капли Лимона. Распределите по пергаменту на противне слоем в сантиметр, сверху нарезанная клубника. Заморозьте на 2-3 часа и разломайте на кусочки. Похоже на мороженое, а по сути это йогурт с ягодами.
6. Яблочные чипсы с корицей
Давний любимец читателей. Яблоки нарезают тонкими кольцами, сбрызгивают смесью ложки воды, ложки сахара и зубочистки масла Корица и сушат в духовке при низкой температуре около часа, до хруста. Дом при этом пахнет осенью. Чипсы хороши сами по себе, их можно раскрошить в овсянку или добавить в выпечку.
7. Малиновый лаймад
Для тех, кто хочет отказаться от газировки. Пюре из малины, сок свежего лайма, газированная вода и 1-2 капли масла Лайм, размешанные в ложке мёда или сиропа. Проверенный летний рецепт для любой компании.
8. Черничные маффины с лимоном
Популярный вариант без сахара и глютена: миндальная или овсяная мука, подсластитель по вкусу, яйца, свежая черника и 3-4 капли Лимона в тесте. Масло смешайте с растительным маслом или растопленным сливочным из рецепта. Хороши к субботнему завтраку и в подарок друзьям.
9. Яблочный пирог с корицей
Постный пирог без яиц и молока, на оливковом масле и апельсиновом соке, с тёртыми яблоками и грецкими орехами. Всего одна капля масла Корица, смешанная с сахаром и маслом, даёт аромат кондитерской. Пирог остаётся вкусным целую неделю.
10. Клубнично-лимонные конфеты
Маленькие полезные «вкусняшки» для перекуса на работе или в походе. Взбейте в блендере горсть сушёной клубники, миндаль, пару фиников и 2 капли Лимона, скатайте шарики и обваляйте в кокосовой стружке. Сладкое сочетание клубники и лимона оценят и дети.
Как дозировать масла на кухне
- Метод зубочистки. Для сильных масел (Корица, Гвоздика, Орегано) окуните кончик зубочистки во флакон и размешайте ею блюдо.
- Капля за каплей. Цитрусы и мяту добавляйте по одной капле, пробуя после каждой.
- Через жир или мёд. Масло не растворяется в воде, поэтому сначала смешайте его с маслом, мёдом, йогуртом.
- В конце. Для горячих блюд вводите масло после снятия с огня: при нагреве аромат улетает.
- Стекло и керамика. Цитрусовые масла могут портить пластик.
Детям уменьшайте дозу вдвое, а малышам до 6 лет Перечную мяту в еду лучше не давать. Беременным, кормящим и тем, кто принимает лекарства, прежде стоит поговорить с врачом. Подробный разбор в статье можно ли эфирные масла внутрь.
Где купить оригинал
Для еды подходят только чистые масла, разрешённые к приёму внутрь. Оригинальные масла dōTERRA покупают напрямую у компании по регистрации, как это сделать, показано на странице как зарегистрироваться. Актуальная цена видна в анкете при регистрации. Лимон, Перечная мята и Дикий апельсин есть в Семейном наборе, с него удобно начать кухню с маслами. Если вы уже партнёр dōTERRA, спросите своего наставника.
Источники: Блог dōTERRA, подборка популярных рецептов с эфирными маслами; Каталог продукции dōTERRA.
Гвоздика / Clove · Дикий апельсин / Wild Orange · Корица / Cinnamon · Лайм / Lime · Лимон / Lemon · Перечная мята / Peppermint
Хотите попробовать на себе?
С чего начать, какой набор выбрать под вашу задачу и как заказать по цене для участников, собрано на одной странице.