Дорогие, сегодня история про Гаультерию.
Помните этот свежий, почти мятный запах? Он рождается в горах, и собирают его руками.
Ботаническое имя - Gaultheria fragrantissima.
Две горные страны
Утро в предгорьях Гималаев. Туман держится на кронах, пахнет свежестью и мятой.
По тропинкам, засыпанным листвой, поднимаются женщины с корзинами за спиной. Идут за зелёными листьями гаультерии.
А в горах Юньнани, в Китае, всё иначе: земляной, древний воздух. Там тоже собирают в основном женщины, и корни растения при этом берегут.
Листья спускаются по серпантину к стальным кубам. Поднимается пар, и прозрачное масло оседает на дне, как спрятанный камушек )
Видео от dōTERRA (на английском): смотреть
Почему именно Непал и Китай
Эти виды гаультерии растут дико только в предгорьях Гималаев и в провинции Юньнань.
Больше нигде в мире эндемичной дикой гаультерии нет.
Высота - от 1200 до 2700 метров. Сборщики поднимаются в гору за стеблями и листьями, а потом несут всё вниз, к перегонке.
Растение любит прохладу и густой лес.
Как это устроено
Масло получают из листьев.
В Непале гаультерия вырастает высокой, до 2,7 метра. Леса опекают местные общественные группы лесопользователей (CFUG).
Они следят, чтобы сбор шёл бережно: зоны сбора чередуются, и лес живёт в своём ритме.
В Китае растение стелется по земле и цепляется за крутые склоны. Техника туда не доберётся.
Гору на сезон закрывают, чтобы земля отдохнула и восстановилась.
Рельеф разный, а сам процесс в обеих странах похож. И начинается он с уважения к земле.
Руками, на спине, с горы
Собирают только вручную. И почти всю работу делают женщины.
В Непале корзина со свежими листьями весит до 45 кг. Её держат ремнём через лоб.
На небольшой перегонной станции листья взвешивают и сразу платят наличными.
В Китае корзины тяжелее 20 кг. Корни при сборе оставляют, и растение растёт дальше, год за годом.
Для многих это важный заработок в межсезонье, когда в поле работы нет.
Маленькие перегонные станции стоят прямо у леса. Так тяжёлые корзины не приходится тащить далеко.
В Непале листья передают местным перегонщикам. Их замачивают на ночь в тёплой воде, чтобы размягчить, а потом перегоняют с водой.
В Китае используют паровую перегонку в кубах из нержавеющей стали, так масло остаётся прозрачным. Выход около 0,7%.
Потом масло ещё едет по горным дорогам на завод: фильтрация, смешивание, перемешивание.
И вот что удивительно: масло гаультерии тяжелее воды!
После перегонки оно опускается на дно и ждёт, как клад.
Это не просто продукт. Это знания поколений, упорство горных общин и уважение к темпу природы.
Что dōTERRA делает на месте
Непал. Вместе с партнёрами dōTERRA написала руководства по правильному сбору, производству и тестированию.
Потом обучили сборщиков и перегонщиков. И поставили новые перегонные установки в нескольких общинах.
Выход масла растёт, ресурс используется разумнее, а у людей в глухих районах больше работы и дохода.
Китай. Спрос на натуральную гаультерию растёт, и дикому растению грозит перебор.
Поэтому партнёр dōTERRA в Китае три года назад начал выращивать её бережно, на плантациях.
Пробовали семена, пробовали дикие сеянцы для черенков. Лучше всего приживались черенки от диких сеянцев.
Им нужно меньше вмешательства, и почва от этого здоровее.
Фермерам платят вовремя и стабильно, иногда выше рынка.
И уже сейчас небольшая доля гаультерии в продуктах dōTERRA приходит с этих посадок.
Здесь помогает и старая китайская традиция: собрал - посади заново.
А каждый год на горе есть период, когда сбор запрещён. Дикая гаультерия успевает отрасти.
История Сяоцяна
В далёкой горной деревне в Китае живёт молодой лидер по имени Сяоцян.
Подростком ему поставили неверный диагноз, и это закончилось отказом почек.
Сейчас у него пересаженная почка. И несломленный дух.
Он руководит сельским кооперативом: с энергией, с новыми идеями и с улыбкой, от которой всем вокруг легче.
На своей земле Сяоцян пробует выращивать дикую гаультерию. Местные зовут её «падуб».
Благодаря ему выросло качество масла, а деревня объединилась вокруг общей цели.
Надежда может прорасти даже в самом дальнем уголке мира )
Healing Hands в Непале
В 2015 году Непал пережил страшное землетрясение. Люди до сих пор восстанавливаются.
К 2021 году фонд dōTERRA Healing Hands направил почти 2,5 миллиона долларов на помощь после землетрясения и на социальные проекты в Непале.
Вместе с CHOICE Humanitarian, местными властями и общинами фонд поддержал много проектов в деревнях, где производят гаультерию и куркуму.
Во многих деревнях появились системы питьевой воды.
А вместе с Days for Girls фонд профинансировал больше 30 000 гигиенических наборов для девочек-подростков по всему Непалу, вместе с обучением.
Видео от dōTERRA (на английском): смотреть
Коротко
- Растение: Gaultheria fragrantissima, масло из листьев
- Страны: Непал и Китай (Юньнань), единственные места с дикой эндемичной гаультерией
- Высота сбора: 1200-2700 м
- Сбор только вручную, в основном женщины
- Корзина: до 45 кг в Непале, больше 20 кг в Китае
- Выход масла в Китае: около 0,7%
- Масло тяжелее воды и оседает на дно
- Healing Hands: почти 2,5 млн долларов Непалу, 30 000+ гигиенических наборов
P.S. Когда в следующий раз откроете флакон гаультерии, вспомните женщин с корзинами на горной тропе. Это их труд в каждой капле 🌸
По материалам Source to You, dōTERRA. Фото: dōTERRA.
Хотите попробовать масла или задать вопрос?
Напишите нашему Помощнику в Telegram, он подберёт масла под вашу задачу и расскажет, с чего начать: открыть Помощника.