4 мин чтения
Половина третьего ночи. В Египте ещё темно, а Хеле уже в поле. Из инструментов у неё налобный фонарь, корзина и собственные руки. Так начинается каждый рабочий день опытной сборщицы жасмина, и так, цветок за цветком, рождается один из самых трудоёмких ароматов в мире.
Я был здесь · октябрь 2024
Я собирал жасмин вместе с ними
В октябре 2024 года я был на жасминовых полях в Египте. Мы собирали цветы ночью, руками, как собирают их местные сборщицы.
В 7 утра нам поставили стол и накормили прямо в поле. Теперь я знаю, сколько труда в одном флаконе )
«Нам поставили стол и накормили прямо в поле»Алексей Валяев, канал «Лидеры dōTERRA», октябрь 2024
Работа, чтобы прокормить семью
Хеле из тех, кого на плантациях называют настоящими ветеранами. Как и многие другие сборщики, она пришла сюда, чтобы прокормить семью. С тех пор прошло 10 лет.
Цветы жасмина и нероли не собирают машинами. Только вручную, по одному цветку. Каждому сборщику на день выделяют лишь определённое количество кустов: так растения живут дольше.
Шесть миллионов цветков
Чтобы понять, что стоит за работой Хеле, достаточно одной цифры. На 1,3 кг абсолюта жасмина уходит 907 кг цветов. Это примерно 6 000 000 цветков, и каждый сорван рукой.
Жасмин относится к семейству маслиновых, в которое входит больше 200 цветковых растений и кустарников. Веками его ценили за аромат в Китае, Японии и по всей Юго-Восточной Азии, а Пакистан даже сделал жасмин своим национальным цветком.
Из жасмина получают не эфирное масло, а абсолют. Паровая дистилляция слишком грубо действует на хрупкие цветы и не даёт нужного состава. Поэтому используют особый метод: от летучих ароматических веществ отделяют парафины и воск. В итоге в абсолюте остаётся больше ароматических веществ, а сам он пахнет изысканно и сильно.
Соседи по полю: нероли
В Египте растёт и нероли, второй цветок, который собирают так же, вручную. Масло нероли получают из цветков померанца (горького апельсина). Арабы завезли это дерево в Египет в 642 году, и египетские померанцы с тех пор почти не изменились, в отличие от большинства апельсиновых деревьев в мире, которые много раз скрещивали.
Своё имя масло получило благодаря Анне Марии Орсини, герцогине Браччано и княгине Нерольской, жившей в конце XVII века. Говорят, она была так очарована эссенцией флердоранжа, что даже принимала с ней ванны, и ввела эту моду в своём окружении.
Из померанца добывают три разных масла: нероли из цветков, петитгрейн из листьев и веточек, апельсиновое из кожуры. Но производитель выбирает что-то одно: если собирать одну часть дерева, остальные не успевают полностью вызреть. Сезон нероли короткий, с середины марта по конец апреля. (Масло dōTERRA «Дикий апельсин», к слову, получают из плодов сладкого апельсина.)
Что изменили эти годы
За 10 лет Хеле стала заметно проворнее. Скорость для неё не рекорд ради рекорда: чем быстрее она собирает свою норму, тем раньше возвращается к семье и домашним делам.
Сборщики получают справедливую и своевременную оплату. Причём взвешивание собранных цветов они контролируют сами, чтобы быть уверенными, что им заплатили правильно.
Секрет Хеле: работать вместе
Когда Хеле спрашивают о её работе, она отвечает, что отлично проводит время, общаясь с подругами. Многие сборщицы здесь женщины с похожими историями. За разговорами работа спорится, и время летит быстрее.
Хеле лишь одна из многих египетских сборщиц. Но именно её тяжёлый труд, цветок за цветком, позволяет нам наслаждаться жасмином и нероли.
«Каждый отдельный цветок меняет жизни не только тех, кто их использует, но и тех, кто их собирает».
Коротко
- Хеле собирает жасмин в Египте уже 10 лет, её день начинается в 2:30 ночи.
- Инструменты: налобный фонарь, корзина и руки. Жасмин и нероли собирают только вручную.
- На 1,3 кг абсолюта жасмина уходит 907 кг цветов, около 6 млн цветков.
- Кустов на сборщика в день ограниченное число, чтобы растения жили дольше.
- Оплата справедливая и вовремя, взвешивание сборщики контролируют сами.
- Сезон нероли в Египте: с середины марта по конец апреля.
По материалам журнала dōTERRA «Living». Фото: dōTERRA.
Дикий апельсин / Wild Orange · Жасмин / Jasmine · Нероли / Neroli · Египет
Хотите попробовать на себе?
С чего начать, какой набор выбрать под вашу задачу и как заказать по цене для участников, собрано на одной странице.