4 мин чтения
Много лет фермеры юга Бразилии делали одно и то же: снимали с мандариновых деревьев зелёные незрелые плоды и оставляли их гнить на земле. Пока не появился человек, который вспомнил уроки своего сицилийского деда и увидел в этих плодах то, чего не видел никто.
Его зовут Энцо. И эта история о том, как «мусор» с земли превратился в масло Зелёный мандарин и в опору для 16 000 небольших фермерских хозяйств.
Из Италии в Бразилию
Мандариновое дерево (Citrus reticulata) родом из Юго-Восточной Азии и с Филиппин. К 1850 году его уже вовсю выращивали на юге Италии. Когда итальянцы стали переезжать в южную Бразилию, они обнаружили, что почва и климат здесь так же хороши для цитрусовых, как и дома. Тысячи европейских иммигрантов нашли на юге Бразилии новый дом.
Такова и история одной семьи, которая сыграла решающую роль в том, что зелёный мандарин в Бразилии стали выращивать и перерабатывать в больших масштабах.
Четвёртое поколение
Энцо родился на Сицилии и переехал в Бразилию в 70-х, когда ему было чуть больше двадцати. Главное, что он привёз с собой, это любовь к цитрусовым и умение их выращивать и получать из них эфирные масла.
Этому ремеслу он учился у отца и деда в семейной цитрусовой компании на Сицилии. Энцо представляет уже четвёртое поколение семьи, которое продолжает традицию производства цитрусовых эфирных масел. Самые яркие его воспоминания детства: он, совсем маленький, рядом с дедушкой в цитрусовых рощах и на фабрике.
Плоды, которые выбрасывали
Сегодня Энцо называют главным новатором в производстве цитрусовых эфирных масел в Бразилии. А началось всё с простого наблюдения.
Мандариновое дерево нужно прореживать, пока плоды ещё незрелые. В процессе снимают примерно 60-70 процентов зелёных плодов. Раньше их просто оставляли на земле, чтобы потом они пошли на удобрение.
Поворот: у зелёного плода есть цена
Благодаря деду Энцо знал: незрелым плодам можно найти применение получше. Это дало бы каждому фермеру дополнительный доход. И ещё он знал, что из этих плодов получается прекрасное эфирное масло.
Дальше была долгая работа с людьми. Энцо доказывал ценность незрелого мандарина каждому фермеру, одному за другим. Годы усилий дали результат: большинство фермеров, выращивающих мандарин на юге Бразилии, теперь работают с ним в партнёрстве и поставляют ему зелёные плоды.
Что изменилось для фермеров
Раньше часть денег от продажи свежих фруктов уходила на то, чтобы покрыть текущие расходы хозяйства. Теперь всё иначе. Компания Энцо покупает у небольших ферм урожай незрелого мандарина, и этих денег хватает, чтобы покрыть основные расходы на весь сезон.
А доход от обычной продажи спелых фруктов становится для фермеров «чистой прибылью». Для маленьких хозяйств это удивительная перемена.
Малый масштаб, большая награда
dōTERRA работает с Энцо и ещё с 16 000 небольших фермерских хозяйств, чтобы масло Зелёный мандарин попало на рынок эфирных масел. Это история о том, как соединились новаторство, взаимовыгодное сотрудничество и опыт поколений.
Энцо собирает незрелые плоды и получает масло холодным отжимом, как принято для цитрусовых. Но его страсть не ограничивается зелёным мандарином: он помогает производить и другие цитрусовые масла, среди них Дикий апельсин, Мандарин и Лайм. И ему нравится быть частью команды dōTERRA.
Чем особенно это масло
У Зелёного мандарина есть всё, за что любят цитрусовые, и одно важное отличие. Масло не светочувствительное, потому что его получают до того, как плоды полностью созреют. Поэтому это особенное цитрусовое масло можно наносить на кожу даже в солнечную погоду.
То, что десятилетиями лежало под ногами у фермеров, Энцо превратил в масло и в дополнительный доход для тысяч семей. Иногда, чтобы увидеть ценность, нужно просто помнить, чему тебя учил дед.
Коротко
- Энцо родился на Сицилии, в Бразилию переехал в 70-х, когда ему было чуть больше двадцати.
- Он четвёртое поколение семьи, которая производит цитрусовые эфирные масла.
- При прореживании мандариновых деревьев снимают 60-70% незрелых плодов, раньше их оставляли на земле.
- Энцо убедил фермеров юга Бразилии продавать ему зелёные плоды, и большинство из них стали его партнёрами.
- Выручка за зелёный мандарин покрывает основные расходы ферм на сезон, а продажа спелых фруктов становится «чистой прибылью».
- dōTERRA сотрудничает с Энцо и 16 000 небольших хозяйств. Масло получают холодным отжимом.
- Зелёный мандарин не светочувствителен, в отличие от многих цитрусовых масел.
По материалам журнала dōTERRA «Living». Фото: dōTERRA.
Дикий апельсин / Wild Orange · Зелёный мандарин / Green Mandarin · Лайм / Lime · Бразилия · Италия
Хотите попробовать на себе?
С чего начать, какой набор выбрать под вашу задачу и как заказать по цене для участников, собрано на одной странице.