5 мин чтения
Огород с детьми - один из самых простых способов научить ребёнка есть овощи. Дети, которые сами посадили и вырастили морковку или кабачок, охотнее их пробуют и едят. Грядка заодно учит терпению, самостоятельности и радости от сделанного своими руками. А эфирные масла из тех же трав превращают огород в урок про запахи и вкусы.
Коротко
- В обзоре исследований садовые программы для детей в большинстве работ увеличивали потребление овощей и фруктов.
- Дайте ребёнку свою грядку и право выбрать, что сажать.
- Сравнивайте живые растения с маслами: Базилик, Розмарин, Лаванда, Тимьян.
- Урожай - в общие блюда: кабачковая «лапша», соус, салат.
- Солнцезащита, перчатки и мытьё рук после грядки обязательны.
Чему учит грядка
Помните сказку про маленькую красную курочку, которая сама посадила зерно, сама сжала, смолола и испекла хлеб? Её мораль простая: что вложишь в дело, то и получишь. Ребёнку трудно понять это из объяснений, но легко - из собственной грядки.
Возня в земле развивает воображение, снимает напряжение, помогает крепче спать после дня на воздухе. Когда ребёнок сам ухаживает за растением, он учится работать без подсказок и решать задачи: почему завял листик, надо ли полить, кто погрыз салат. Каждый росток добавляет уверенности в себе.
Почему дети начинают есть овощи
Исследователи из США собрали работы о садовых программах для детей от 2 до 15 лет. В большинстве таких работ после занятий в огороде дети ели больше овощей и фруктов. Эффект небольшой, и у многих исследований есть ограничения, но направление понятное.
Объяснение тоже понятное. Овощ, который ты вырастил сам, ценнее магазинного. Ребёнок знает, как он пах в земле, как рос, сколько раз его поливали. Попробовать такой кабачок - дело чести. Плюс растут знания о еде: откуда что берётся и зачем это телу.
Как устроить детскую грядку
- Своя территория. Даже один ящик на балконе или угол грядки на даче, подписанный именем ребёнка.
- Свобода выбора. Пусть сам решит, что сажать. Если выберет арбуз в средней полосе - пусть попробует, это тоже урок.
- Быстрые культуры. Редис, салат, горох, кабачок, укроп, базилик: результат виден через недели, а не месяцы.
- Свои инструменты. Маленькая лейка и перчатки по размеру.
- Дневник огорода. Рисунки, фотографии, даты всходов. Для школьника это готовый проект.
Когда земля, солнце и вода становятся частью дня, не забудьте про защиту кожи: солнцезащитный крем, панама, перерывы в тени. Для детей удобнее всего минеральные кремы на основе оксида цинка.
Урок про запахи: растение и флакон
Огород - отличный повод показать, откуда берутся эфирные масла. Сорвите листик базилика, разотрите в пальцах и понюхайте. Потом откройте флакон Базилика и сравните. То же с розмарином, лавандой, тимьяном. Дети удивляются, насколько похоже, и запоминают, что масло - это сама суть растения.
Игра «угадай по запаху»: завязываете глаза, даёте понюхать веточку или полоску бумаги с каплей масла. Кто угадал - получает право полить грядку первым.
Пока дети делают уроки или играют дома, можно включить в диффузоре Испанский шалфей: его аромат создаёт собранную, «рабочую» атмосферу.
Урожай на кухне
Самое вкусное время - сбор урожая. Кабачок, посаженный пару месяцев назад, становится «лапшой» под соус или сладким кабачковым кексом. Помидоры, лук и перец превращаются в сальсу или соус для пасты. А если заменить лук и перец на свежий базилик и моцареллу, выйдет капрезе.
Взрослые могут подчеркнуть вкус маслами: зубочистка Кинзы в сальсу, капля Имбиря в соус, Перечная мята в лимонад. Ребёнок нюхает флакон, а капает взрослый. Так дети учатся готовить и связывают вкус с запахом, а это тоже тренирует память.
Безопасность
- Эфирные масла храните вне доступа детей, капает всегда взрослый.
- Детям масла внутрь отдельно не даём; в общих блюдах - обычные порции.
- Перечную мяту не наносите маленьким детям на лицо и рядом с носом. Подробнее: мята и эвкалипт для детей.
- Общие правила в статье эфирные масла и дети.
- После грядки мыть руки с мылом, особенно перед едой. Проверяйте кожу после дачи на клещей.
Исследования
- Increasing Fruit and Vegetable Intake among Children and Youth through Gardening-Based Interventions: A Systematic Review, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2017 (английский язык) - садовые программы и потребление овощей и фруктов у детей.
Где купить оригинал
Оригинальные продукты dōTERRA с гарантией качества покупают напрямую у компании, по регистрации. Как это сделать, по шагам и со скриншотами, показано на странице как зарегистрироваться. Актуальная цена видна в анкете при регистрации.
Если хочется начать не с одного флакона, а с базы, посмотрите Семейный набор (10 масел по 5 мл) или набор «Эфирный дом» с диффузором. Если вы уже партнёр dōTERRA, заказывайте через своего наставника.
Источники: журнал dōTERRA Living; Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Базилик / Basil · Имбирь / Ginger · Испанский шалфей / Spanish Sage · Кинза / Cilantro · Лаванда / Lavender · Перечная мята / Peppermint · Розмарин / Rosemary · Тимьян / Thyme
Хотите попробовать на себе?
С чего начать, какой набор выбрать под вашу задачу и как заказать по цене для участников, собрано на одной странице.