4 мин чтения
Горячий какао с мятой делается за 10 минут: какао-порошок, вода и подсластитель прогреваются до гладкости, затем добавляется молоко, а в самом конце в кружку вводят каплю масла Перечная мята. Лучше всего это делать зубочисткой: окунули кончик во флакон, размешали какао, попробовали. Мята даёт вкус мятного шоколада, как у любимых конфет, только без красителей и ароматизаторов.
Коротко
- На 3-4 кружки хватает 1 капли Перечной мяты, а для одной кружки кончика зубочистки.
- Масло вводят в конце, когда какао уже снят с огня.
- Вместо мяты можно взять Корицу, Дикий апельсин или Лаванду.
- Годятся только масла, разрешённые к приёму внутрь.
Рецепт на 3-4 кружки
- 240 мл воды;
- 5 ч. ложек какао-порошка;
- подсластитель по вкусу: немного стевии или 1-2 ст. ложки сахара, мёда или сиропа агавы;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта или ¼ ч. ложки миндального;
- 720 мл миндального или обычного молока;
- Перечная мята методом зубочистки или 1 капля на весь объём.
- В ковшике прогрейте воду, какао и подсластитель, помешивая, пока смесь не станет гладкой, без комочков.
- Добавьте ваниль и молоко, доведите почти до кипения и снимите с огня.
- Разлейте по кружкам. Окуните зубочистку во флакон Перечной мяты и размешайте ею какао в каждой кружке.
Если хочется гуще и сливочнее, замените воду тем же количеством молока. Время приготовления: 2 минуты подготовки и около 10 минут на плите.
Почему зубочистка, а не капля
Эфирное масло мяты очень концентрированное. Одна капля на одну кружку - это уже много: вкус получится резким, почти холодящим, как у зубной пасты. Зубочистка переносит в напиток маленькую долю капли, и вкус выходит мягким. Всегда можно добавить ещё, а убрать лишнее уже нельзя.
Второй момент: масло не растворяется в воде и в горячем молоке может собраться на поверхности. Поэтому размешивайте тщательно, или сначала смешайте масло с ложкой мёда или сиропа, а потом с какао.
Четыре вкуса для одного какао
Базовый рецепт один, а настроение напитка меняется от масла.
- Мятный. Перечная мята, классика для зимних вечеров и новогоднего стола.
- Апельсиновый. Дикий апельсин, 1 капля на весь ковшик. Вкус шоколадного апельсина, который обожают дети.
- Пряный. Корица, строго зубочисткой: масло очень сильное. Можно добавить щепотку молотого имбиря.
- Нежный. Лаванда, тоже зубочисткой. Цветочная нота в шоколаде неожиданная, но многим нравится, особенно вечером.
У нас дома зимой часто делают два ковшика: мятный для взрослых и апельсиновый для детей.
Какао для детей
Какао с маслом детям можно, но с осторожностью. Для малышей до 6 лет Перечную мяту внутрь лучше не давать совсем: у маленьких детей ментол может влиять на дыхание. Для них выбирайте Дикий апельсин, и то минимальную дозу, зубочисткой на ковшик. Школьникам подойдут все четыре варианта, но в половинной дозировке. Подробнее о мяте и детях в статье мята и эвкалипт для детей: безопасность.
Кому осторожнее
- Если у вас бывает изжога, мятный какао вечером может её усилить. Выберите апельсиновый вариант.
- Беременным, кормящим и тем, кто принимает лекарства, прежде чем пробовать масла внутрь, стоит спросить врача.
- Используйте кружки из керамики или стекла, а не пластиковые стаканы.
Если вы сомневаетесь, можно ли вообще добавлять эфирные масла в еду, прочитайте разбор можно ли эфирные масла внутрь. Там же о том, чем масла отличаются от пищевых ароматизаторов.
Какой какао-порошок выбрать
Вкус напитка на три четверти зависит от самого какао. Растворимые смеси из пакетиков уже содержат сахар, сухое молоко и ароматизаторы, с ними масло теряется. Для этого рецепта берите натуральный какао-порошок без добавок, его варят, а не заваривают. Он даёт насыщенный шоколадный вкус и лёгкую горчинку, которую мята красиво подчёркивает.
Подсластитель выбирайте по себе. Стевия почти не добавляет калорий, мёд даёт мягкость, сироп агавы растворяется без следа. Если кладёте мёд, добавляйте его в уже немного остывший напиток: так он сохранит свой аромат. И в тот же мёд удобно сначала вмешать масло.
Идеи к какао
- Сделайте мятные взбитые сливки: зубочистка Перечной мяты на 200 мл сливок перед взбиванием, и обычный какао станет праздничным.
- Посыпьте сверху тёртым шоколадом или маршмеллоу.
- Для праздника подайте какао в термосе на прогулку: дети с горки прибегают за ним первым делом.
Где купить оригинал
Для напитков важно, чтобы масло было чистым и разрешённым для приёма внутрь. Оригинальные масла dōTERRA покупают напрямую у компании по регистрации, как это сделать, показано на странице как зарегистрироваться. Актуальная цена видна в анкете при регистрации. Перечная мята, Лаванда и Дикий апельсин есть в Семейном наборе. Если вы уже партнёр dōTERRA, заказывайте через своего наставника.
Источники: Блог dōTERRA, рецепт горячего какао; Каталог продукции dōTERRA.
Дикий апельсин / Wild Orange · Корица / Cinnamon · Лаванда / Lavender · Перечная мята / Peppermint
Хотите попробовать на себе?
С чего начать, какой набор выбрать под вашу задачу и как заказать по цене для участников, собрано на одной странице.