5 мин чтения
Цитрусовые эфирные масла получают холодным отжимом: масло механически выдавливают из кожуры плодов, без нагрева. Так делают потому, что тонкие компоненты цитрусов теряют аромат и свойства при высокой температуре паровой дистилляции. Поэтому масла лимона, дикого апельсина, лайма, грейпфрута и бергамота пахнут так, будто вы только что очистили свежий фрукт.
Коротко
- Холодный отжим (экспрессия) - механический способ получения масла из кожуры цитрусовых.
- Масло живёт в крошечных мешочках в цедре, их прокалывают, а масло отделяют от воды и мякоти.
- Нагрев разрушил бы часть ароматных молекул, поэтому цитрусы не перегоняют паром.
- Масла холодного отжима могут повышать чувствительность кожи к солнцу, после нанесения избегайте солнца 12 часов.
- Цитрусовые масла окисляются быстрее других, их лучше хранить закрытыми и в прохладе.
Где в цитрусе прячется масло
Если согнуть корку апельсина, из неё брызнут мелкие капли, иногда видно даже облачко. Это и есть эфирное масло. Оно находится в маленьких железках-мешочках во внешнем цветном слое кожуры. Белая часть под ней масла почти не содержит.
У других растений масло спрятано в листьях, коре, смоле или цветах, и его извлекают паром. У цитрусов всё проще и одновременно тоньше: масло уже лежит у самой поверхности, достаточно аккуратно его освободить.
Как работает холодный отжим
По описанию dōTERRA, процесс выглядит так:
- Плоды попадают в установку, где вращающиеся тёрочные цилиндры прокалывают кожуру и вскрывают масляные мешочки.
- Фрукты поливают водой. Получается смесь воды, мелких частичек кожуры и мякоти и эфирного масла.
- Смесь фильтруют, чтобы убрать твёрдые частицы.
- Затем её отправляют в центрифугу. Масло легче воды, и при вращении оно отделяется.
Раньше это делали руками: кожуру отжимали губками, которые впитывали масло, а потом выжимали их в сосуд. Метод так и называли, «губчатый отжим». Современные установки делают то же самое, только быстрее. Процесс всё равно трудоёмкий: чтобы получить один флакон, нужно много плодов.
Почему не перегоняют паром
Паровая дистилляция хорошо подходит для лаванды, мяты, ладана. Но в цитрусовых есть соединения, которые при сильном нагреве разрушаются или меняются. Аромат становится плоским, «варёным», часть полезных свойств теряется. Холодный отжим сохраняет состав ближе к тому, что есть в живой кожуре.
Главная молекула почти всех цитрусовых масел - лимонен. Про него подробно в статье масло лимона: свойства и применение.
Какие масла dōTERRA получают отжимом
- Лимон - откуда берутся плоды, рассказано в статье лимон с Сицилии и из Бразилии.
- Дикий апельсин - про его происхождение в статье дикий апельсин из Бразилии и Греции.
- Лайм - подробнее в статье лайм из Бразилии.
- Грейпфрут - история в статье грейпфрут из США.
- Бергамот - о нём в статье бергамот из Италии.
- Мандарин, Зеленый мандарин и другие цитрусы тоже получают из кожуры отжимом.
Что это значит для вас: солнце
В кожуре цитрусовых вместе с ароматными молекулами есть вещества, которые реагируют на ультрафиолет. При перегонке паром они почти не переходят в масло, а при отжиме остаются. Поэтому именно масла холодного отжима могут сделать кожу чувствительнее к солнцу: возможны покраснение и пятна.
В официальных брошюрах dōTERRA правило простое: после нанесения на кожу цитрусовых масел, таких как лимон, дикий апельсин, бергамот, лайм, грейпфрут, избегайте прямых солнечных лучей как минимум 12 часов. В диффузоре и в стакане воды это не важно, речь только о коже, которая окажется на солнце или в солярии.
Удобный выход: цитрусы на кожу вечером или на участки под одеждой, а днём использовать их в диффузоре.
Что это значит для вас: хранение
Масла холодного отжима больше других «любят» кислород: лимонен со временем окисляется, аромат тускнеет, а окисленное масло может раздражать кожу. Несколько правил:
- сразу закрывайте флакон;
- храните в тёмном прохладном месте, не на подоконнике;
- открытый цитрусовый флакон лучше использовать в течение года-двух;
- если аромат стал резким или «скипидарным», используйте масло для уборки, а не для кожи.
Подробнее в статье как хранить эфирные масла.
Как проверяют качество
Цитрусовые масла часто подделывают: разбавляют дешёвым лимоненом или синтетикой, ведь внешне они похожи. dōTERRA проверяет каждую партию в лабораториях по стандарту CPTG, в том числе хроматографией, которая показывает полный состав. Почему это важно, объясняет статья поддельные эфирные масла: что показали исследования.
Где купить оригинал
Оригинальные продукты dōTERRA с гарантией качества покупают напрямую у компании, по регистрации. Как это сделать, по шагам и со скриншотами, показано на странице как зарегистрироваться. Актуальная цена видна в анкете при регистрации.
Если хочется начать не с одного флакона, а с базы, посмотрите Семейный набор (10 масел по 5 мл) или набор «Эфирный дом» с диффузором. Если вы уже партнёр dōTERRA, заказывайте через своего наставника.
Источники: блог dōTERRA; Каталог продукции dōTERRA; брошюра dōTERRA «Живите».
Бергамот / Bergamot · Грейпфрут / Grapefruit · Дикий апельсин / Wild Orange · Лайм / Lime · Лимон / Lemon
Хотите масло «Бергамот» dōTERRA у себя дома?
Масла заказываются по цене для участников, доставка со склада в России. Если сомневаетесь, почитайте чем они отличаются от аптечных и почему стоят дороже.
Зарегистрироваться и заказатьИнструкция со скриншотамиЗадать вопрос боту