Детский завтрак с эфирными маслами: 3 рецепта

5 мин чтения

Ребёнок может приготовить завтрак для всей семьи сам, если дать ему простые рецепты и немного свободы на кухне. Вот три проверенных варианта из журнала dōTERRA Living: йогуртовый парфе с Диким апельсином, банановые панкейки с Он Гард и ленивая овсянка в банке с Корицей. Эфирные масла здесь добавляют аромат и делают еду «особенной», а готовка превращается в игру.

Коротко

Парфе с йогуртом, ягодами и гранолой - без плиты, справится даже дошкольник.
Панкейки с бананом и овсянкой - для выходных, со взрослым у плиты.
Ленивая овсянка готовится с вечера, утром остаётся только достать из холодильника.
Эфирных масел в детских блюдах нужно совсем мало: 1-2 капли на всю порцию.

Почему стоит пустить ребёнка на кухню

Дети, которые сами готовят, охотнее едят то, что приготовили, и спокойнее пробуют новое. Плюс это отличная тренировка самостоятельности: отмерить, смешать, разложить по слоям, прибрать за собой. А ещё это чувство гордости: «Сегодня завтрак сделал я!»

Правило одно: взрослый рядом, особенно у плиты. Ребёнок отвечает за то, что по силам: помыть ягоды, размять банан, насыпать хлопья, капнуть масло. Взрослый - за огонь и ножи.

Рецепт 1. Йогуртовый парфе с Диким апельсином

Самый простой рецепт: не нужна плита, всё собирается в стакане или баночке за пять минут.

Нужно:

1 стакан натурального греческого йогурта;
1 стакан клубники или других ягод и фруктов;
1/2 стакана гранолы;
1-2 капли Дикого апельсина.

Как готовить:

Вмешайте масло в йогурт.
Выкладывайте в стакан слоями: йогурт, фрукты, гранола, снова йогурт.
Подавайте сразу, пока гранола хрустит.

Дикий апельсин делает простой йогурт похожим на десерт. Для малышей начните с одной капли.

Рецепт 2. Банановые панкейки с Он Гард

Для неспешного завтрака в выходной. Ребёнок смешивает, взрослый жарит.

Нужно:

2 спелых банана;
1 стакан овсяных хлопьев;
1 стакан муки;
1/4 стакана коричневого сахара (по желанию);
2 ч. ложки разрыхлителя;
1/2 ч. ложки соли;
3/4 стакана греческого йогурта;
3/4 стакана любого молока;
2 яйца;
1 ч. ложка ванильного экстракта;
1/4 стакана растительного масла;
1/2 стакана рубленых грецких орехов (по желанию);
1 капля Корицы;
2-4 капли Он Гард.

Как готовить:

В средней миске разомните бананы. Добавьте йогурт, яйца, молоко, растительное масло, ваниль и Он Гард, перемешайте.
В большой миске смешайте овсянку, муку, сахар, разрыхлитель, соль, орехи и каплю Корицы.
Соедините банановую смесь с сухой и перемешайте до однородности.
Жарьте на сковороде на среднем огне, как обычные панкейки.

Подавайте с бананом, кусочком сливочного масла или кленовым сиропом. Он Гард - пряная смесь с Диким апельсином, Гвоздикой и Корицей, поэтому для маленьких детей хватит 2 капель на всё тесто.

Детский завтрак с маслами: 3 рецепта, которые ребёнок сделает сам: мама кормит малыша с ложки

Рецепт 3. Ленивая овсянка в банке с Корицей

Спасение для будних дней: всё делается вечером, утром просто достаёте баночку.

Нужно на одну порцию:

1/2 стакана овсяных хлопьев долгой варки;
1/2 стакана любого молока;
1 ст. ложка семян чиа (по желанию);
1/2 стакана греческого или растительного йогурта;
1 ч. ложка ванильного экстракта;
2 ч. ложки кленового сиропа;
1 капля Корицы.

Как готовить:

В банке или стакане смешайте хлопья и чиа. Чиа не обязательны, но с ними получается нежная, как пудинг, текстура.
Добавьте молоко, йогурт и ваниль.
Вмешайте сироп и Корицу, размешайте, чтобы не было комочков.
Закройте крышкой и уберите в холодильник на ночь.

Утром добавьте свежие или сушёные фрукты, орехи или ореховую пасту. Если готовите на всю семью, одной капли Корицы достаточно на несколько порций: разведите её сначала в сиропе, а потом разложите по банкам.

Как распределить роли на кухне

Чтобы готовка не закончилась слезами и мукой на потолке, заранее договоритесь, кто что делает. Примерно так:

3-5 лет: мыть ягоды, разминать банан вилкой, насыпать хлопья, раскладывать слои парфе.
6-8 лет: отмерять ингредиенты мерными ложками, разбивать яйца, перемешивать тесто, собирать овсянку в банке.
9 лет и старше: жарить панкейки под присмотром, резать мягкие фрукты, самостоятельно готовить парфе и овсянку.

Капать эфирное масло ребёнок может в любом возрасте, но только когда взрослый держит флакон рядом и помогает отсчитать капли.

Масла в детской еде: правила

Только масла, у которых на этикетке разрешён приём внутрь.
Меньше - лучше. Капля Корицы в тесте на всю семью - это нормально, капля в одну детскую порцию - уже много.
Пряные масла сначала смешивайте с жирной основой: йогуртом, маслом, сиропом. Так вкус распределяется ровнее.
Флаконы на кухне держите в недоступном для детей месте. Ребёнок капает масло только вместе со взрослым.
Если у ребёнка аллергия или хронические заболевания, обсудите масла в еде с педиатром.

Подробнее о приёме масел внутрь читайте в статье можно ли эфирные масла внутрь, а о детях - в статье эфирные масла и дети.

Где купить оригинал

Для детской еды качество масла особенно важно. Оригинальные масла dōTERRA покупают напрямую у компании после регистрации: как зарегистрироваться. Дикий апельсин и Он Гард есть в Семейном наборе.

Источники: журнал dōTERRA Living; Каталог продукции dōTERRA.

Дикий апельсин / Wild Orange · Корица / Cinnamon · Он Гард / On Guard