5 мин чтения
Летние напитки с эфирными маслами готовятся за пару минут: в смузи, лимонад или воду со льдом добавляют 1-3 капли цитрусового масла или каплю мяты, и вкус становится ярче без лишнего сахара. Подходят только масла, на этикетке которых разрешён приём внутрь, например Лайм, Лимон, Дикий апельсин и Перечная мята. Ниже восемь рецептов, которые хорошо заходят в жару и детям, и взрослым.
Коротко
- Масло сначала смешивают с мёдом, сиропом или йогуртом, а потом с остальным напитком: так оно распределяется равномерно.
- Цитрусовые масла кладут по 1-3 капли на стакан, мяту по 1-2 капли, не больше.
- Для напитков берите стекло или керамику: цитрусовые масла портят некоторые виды пластика.
- Главное летом - вода. Масла помогают пить её с удовольствием.
Зачем масла в летних напитках
Жарким днём организму нужно больше воды, а пить простую воду многим скучно. Капля масла делает её вкусной: одна капля цитрусового масла пахнет и ощущается как цедра целого фрукта. Так проще заменить сладкую газировку и магазинные соки домашними напитками.
Ещё одно удобство: флакон стоит на полке месяцами, а свежие лаймы и мята заканчиваются в самый нужный момент. Если вы впервые пробуете масла внутрь, прочитайте спокойный разбор о том, можно ли принимать эфирные масла внутрь.
Фото: Reinhold Möller, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Главное правило: масло не любит воду
Эфирное масло не растворяется в воде. Если капнуть его прямо в стакан, оно соберётся плёнкой сверху, и первый глоток будет слишком резким. Поэтому сначала масло смешивают с тем, что его «удержит»: мёдом, сиропом, йогуртом, молоком, бананом в блендере. В смузи эта проблема решается сама собой, а в лимонад масло лучше вводить через ложку мёда.
Смузи
Апельсиновый смузи
- 1 очищенный апельсин;
- 2 ложки ванильного или обычного йогурта;
- 1 ст. ложка мёда или кленового сиропа;
- 240 мл миндального или обычного молока;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 2-3 капли Дикого апельсина (в оригинальном рецепте до 6-8, начните с меньшего);
- кокосовая стружка по желанию.
Всё, кроме стружки, взбейте в блендере до гладкости, посыпьте сверху. Вкус как у апельсинового мороженого из детства, только без лишнего сахара.
Вишнёвый смузи с лимоном
- 1 стакан замороженной вишни;
- 240 мл растительного молока;
- мерная ложка протеина или 2-3 ложки йогурта;
- немного сока лимона;
- 2-3 капли Лимона.
Взбейте всё в блендере, сверху можно добавить гранолу. Хороший вариант для утра или после прогулки.
Зелёный мятный коктейль
- 1 замороженный банан кружочками;
- горсть шпината;
- четверть спелого авокадо;
- 2 финика;
- 120 мл миндального молока;
- 1-2 капли Перечной мяты;
- горсть льда.
Взбейте до однородности. Шпинат даёт красивый зелёный цвет, но почти не чувствуется: вкус мятно-банановый. Если хочется слаще, добавьте ложку кленового сиропа. Мята приятна после плотного летнего обеда на даче.
Лимонады и слаши
Малиновый лаймад
Разморозьте и пробейте в блендере стакан малины. В ложке мёда размешайте 1-2 капли Лайма, добавьте к малине, выжмите половинку свежего лайма и долейте газированной водой. Четыре ингредиента, а вкус как в летнем кафе.
Арбузный слаш
- 1,5 стакана кубиков арбуза без косточек;
- 1 стакан замороженной клубники;
- 60 мл лимонного сока;
- 1-2 капли Лимона;
- несколько листиков свежей мяты по желанию.
Всё в блендер до состояния ледяной каши. Такой слаш хорошо делать сразу на компанию, увеличив порцию.
Клубнично-цитрусовый и лимонно-лаймовый слаш
Замороженная клубника, сок лимона и лайма, колотый лёд и по капле масел Лимона и Лайма на кувшин. Если убрать клубнику и взять только лимон и лайм с сиропом, получится классический кислый слаш, который освежает в самую жару.
Вода с ароматом: кубики льда
Самый простой способ пить больше воды. В форму для льда налейте воду, в каждую ячейку положите дольку лимона или грейпфрута. В литр воды, из которого вы делаете лёд, заранее вмешайте ложку мёда с 1-2 каплями Грейпфрута или Лимона. Кубики бросайте в бутылку с водой: они тают и понемногу отдают вкус.
Ещё один вариант для кофеманов: холодный латте с каплей Мадагаскарской ванили. Её лучше размешать в молоке до того, как добавить кофе и лёд. В американском рецепте смузи «Пина колада» использовали порошок Greens, его в России нет, поэтому здесь его не даю.
Кому осторожнее
- Детям давайте напитки с маслами только в очень малой дозировке, одна капля на большой кувшин, и лучше после разговора с педиатром. Подробнее в статье о правилах безопасности масел для детей.
- Беременным, кормящим и тем, кто принимает лекарства, стоит сначала посоветоваться с врачом.
- Перечная мята у некоторых людей усиливает изжогу. Если так бывает, выбирайте цитрусы.
- После цитрусовых масел внутрь кожа не страдает, а вот наносить их на кожу перед солнцем нельзя: это другая история, о ней в статье о масле лимона.
Где купить оригинал
Для напитков важно, чтобы масло было разрешено к приёму внутрь и не содержало посторонних добавок. Оригинальные масла dōTERRA с гарантией качества покупают напрямую у компании по регистрации, как это сделать, показано по шагам на странице как зарегистрироваться. Актуальная цена видна в анкете при регистрации.
Лимон, Перечная мята и Дикий апельсин есть в Семейном наборе, с него удобно начать. Если вы уже партнёр dōTERRA, спросите своего наставника, с каких масел начать кухню.
Источники: Блог dōTERRA, рецепты летних напитков; Каталог продукции dōTERRA.
Грейпфрут / Grapefruit · Дикий апельсин / Wild Orange · Лайм / Lime · Лимон / Lemon · Мадагаскарская ваниль / Madagascar Vanilla · Перечная мята / Peppermint
Хотите попробовать на себе?
С чего начать, какой набор выбрать под вашу задачу и как заказать по цене для участников, собрано на одной странице.