Бета-кариофиллен - это тёплая пряная нота чёрного перца и гвоздики, а больше всего его в копайбе. Учёные называют его «пищевым каннабиноидом»: он связывается с рецептором CB2, но не обладает психотропным действием, поэтому его так активно изучают в работах о воспалении, коже, боли и настроении. Честно скажем сразу: испытания на людях пока небольшие, и многое пока изучено в лабораторных условиях.
В каких маслах больше всего бета-кариофиллена
Больше всего бета-кариофиллена в масле копайбы, от 45 до 65 %, и в чёрном перце, до 46 %. Есть он и в иланг-иланге, тысячелистнике, мелиссе, гвоздике, тимьяне, магнолии, розовом перце и ладане, а ещё в эфирном масле бразильской кордии.
Копайба45-65 %
Чёрный перец8-46 %
Иланг-Иланг5-25 %
Тысячелистник5-20 %
Мелисса1-22 %
Гвоздика0,6-20 %
Тимьян0,1-15 %
Магнолия1-10 %
Розовый перец1-10 %
Ладан0,1-10 %
Проценты из руководства dōTERRA по химии и научных анализов: у каждой партии масла состав немного свой.
Бета-кариофиллен в аптеке: где ещё встречается
Бета-кариофиллен встречается не только во флаконе с маслом: он сам или богатое им масло входят в состав средств для наружного применения. В российском справочнике Видаль таких препаратов мы не нашли, все примеры - из Бразилии и США.
Бразильское средство для наружного применения на основе эфирного масла кордии (5 мг в 1 г). В инструкции транс-кариофиллен, то есть бета-кариофиллен, назван одним из двух активных компонентов этого масла, которым производитель приписывает противовоспалительное действие. источник
Американский безрецептурный обезболивающий стик, где действующее вещество - ментол 10 %, а масло копайбы, главный компонент которого бета-кариофиллен, входит в состав как вспомогательный ингредиент. источник (английский язык)
Мазь для наружного применения по официальной прописи: 10 г масла-смолы копайбы на 100 г ланолин-вазелиновой основы. Сам бета-кариофиллен в прописи не назван, но он главный компонент летучей, эфирно-масличной части копайбы. источник
10 исследований о пользе бета-кариофиллена
Аромат бета-кариофиллена и спокойствие в момент стресса
Из трёх ароматов только бета-кариофиллен заметно снизил тревожность во время напряжённого умственного задания, и пульс у этих участников замедлился сильнее всего. В исследовании было 48 взрослых, его сравнивали с линалоолом, цитралем и маслом жожоба без запаха.
2024 · Heliyon · PubMed (английский язык)
Бета-кариофиллен и самочувствие желудка при хеликобактере
Бактерию Helicobacter pylori бета-кариофиллен не уничтожил, но у 66 участников тошнота и боль в верхней части живота беспокоили заметно меньше, чем в группе плацебо, а в крови снизился маркер воспаления IL-1β. Участники 8 недель принимали капсулы по 126 мг в сутки.
2019 · Korean J Gastroenterol · PubMed (английский язык)
Бета-кариофиллен и тяга к еде: зависимость слабее, вес без изменений
У 52 женщин с пищевой зависимостью баллы по Йельской шкале снизились сильнее, чем в группе плацебо, а вес, аппетит и настроение по сравнению с плацебо не изменились. Участницы 8 недель принимали 100 мг бета-кариофиллена в сутки во время еды.
2022 · Appetite · PubMed (английский язык)
Бета-кариофиллен и нервная система: что показал 41 эксперимент
В 41 лабораторном исследовании бета-кариофиллен проявлял защитное действие в работах о боли, тревоге, спазмах, судорогах, депрессии, алкогольной зависимости и болезни Альцгеймера. Большинство эффектов авторы обзора связали с каннабиноидным рецептором CB2.
2018 · Phytother Res · PubMed (английский язык)
Бета-кариофиллен и кожа: меньше воспаления и зуда, крепче барьер
В лабораторных исследованиях бета-кариофиллен проникал через роговой слой, снижал воспаление и зуд, работал как антиоксидант и помогал восстанавливать кожный барьер. На людях пока проверяли богатые им продукты вроде масла-смолы копайбы: есть первые данные по рубцам, ранам и акне, но для самого вещества их ещё предстоит подтвердить.
2025 · Pharmaceuticals (Basel) · PubMed (английский язык)
Недосып и память: почему учёным интересен бета-кариофиллен
Авторы обзора назвали бета-кариофиллен перспективным кандидатом для изучения памяти и внимания после недосыпа: в лабораторных работах он ослаблял воспаление, окислительный стресс и гибель нервных клеток. При этом он одобрен FDA как пищевой ароматизатор, малотоксичен и не обладает психотропным действием.
2025 · Arch Pharm Res · PubMed (английский язык)
Бета-кариофиллен и сахар крови: перспективная молекула
Авторы обзора отметили у бета-кариофиллена антиоксидантные и противовоспалительные свойства, защиту органов и снижение сахара крови и назвали его перспективной молекулой для изучения при диабете. Данные пока в основном лабораторные, клинических работ немного.
2020 · Nutrients · PubMed (английский язык)
Пищевой каннабиноид: как открыли связь бета-кариофиллена с CB2
Учёные показали, что бета-кариофиллен избирательно связывается с рецептором CB2, поэтому его и назвали «пищевым каннабиноидом». На клетках крови человека он подавлял выработку веществ воспаления, а без рецептора CB2 противовоспалительный эффект пропадал.
2008 · Proc Natl Acad Sci U S A · PubMed (английский язык)
Бета-кариофиллен и боль: эффект, который со временем не слабеет
В лабораторных исследованиях бета-кариофиллен уменьшал воспалительную и нервную боль через рецептор CB2, и при длительном приёме эффект не ослабевал. Приём внутрь оказался действеннее, чем синтетический активатор CB2.
2014 · Eur Neuropsychopharmacol · PubMed (английский язык)
Бета-кариофиллен и эндометриоз: очаги меньше, плодовитость в норме
В лабораторном исследовании рост очагов эндометриоза при бета-кариофиллене оказался на 52,5 % меньше, чем в контрольной группе. На показатели плодовитости он при этом не повлиял.
2013 · Eur J Pharmacol · PubMed (английский язык)
Бета-кариофиллен: как обращаться бережно
Сам бета-кариофиллен считается одним из самых мягких компонентов эфирных масел: по оценке экспертов RIFM он не генотоксичен и не фототоксичен, а ещё разрешён как пищевой ароматизатор. Но на воздухе он окисляется, а окисленный кариофиллен уже может вызвать контактную аллергию: из 1511 пациентов с дерматитом положительную пробу дали примерно 0,5 %. Поэтому флакон держим плотно закрытым в тёмном прохладном месте, выдохшееся масло на кожу не наносим, а свежее всегда разводим базовым маслом и сначала пробуем на сгибе локтя. Помним и о соседях по флакону: в гвоздике много эвгенола, в тимьяне тимола, они сильно раздражают кожу и слизистые, так что детям и на чувствительную кожу эти масла только в сильном разведении, а ещё лучше выбрать копайбу. Исследований с участием беременных, кормящих и детей нет. Испытания приёма внутрь шли с капсулами по 100-126 мг в сутки, а не с маслом. Поэтому перед приёмом внутрь, при беременности, кормлении и для детей сначала советуемся с врачом и берём только масла, которые dōTERRA допускает для внутреннего применения.
Исследования описывают отдельное соединение, многое пока изучено в лабораторных условиях. Это не рекомендация к лечению и не обещание, что масло действует как лекарство. Если есть диагноз, беременность или маленький ребёнок, сначала посоветуйтесь с врачом.
Фото растений: Mauroguanandi, Public domain, Wikimedia Commons; Vengolis, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons; Prenn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons; Flocci Nivis, CC BY 4.0, Wikimedia Commons; Cbaile19, CC0, Wikimedia Commons; Prof. Chen Hualin, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons; Isidre blanc, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons; Forest and Kim Starr, CC BY 3.0, Wikimedia Commons; Juan Carlos Fonseca Mata, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons; Mauro Raffaelli, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons.